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Mit der Spachtel-Leeze beim Familien- und Umweltfest
Am Sonntag, dem 25. August, waren wir mit der Spachtel-Leeze beim Familien- und Umweltfest auf dem Naturkosthof Lütke Jüdefeld. Zusammen mit Kindern haben wir in zwei Kochsessions ein buntes Menü mit Sellerieschnitzel, Kartoffelstampf, gebratenen Tomaten und Rucola zubereitet.
Buntes Kochen am Mühlenhof
Am Samstag, den 17.08., waren wir auf dem Markt am Mühlenhof. Zusammen mit sechs Kindern haben wir einen bunten Gemüseschmarrn mit Kräuterquark zubereitet.
So war unser Hofbesuch bei Gerd-Holling!
Am Samstag, den 10.08. waren wir zu Besuch auf dem Hof Gerd-Holling in Alverskirchen. Der Hof setzt auf Direktvrmarktung und ein starkes regionales Netzwerk, um die eigenen Produkte wie z.B. Käse, Milch, Nudeln, Eier und Eis zu verkaufen.
Der Star des Monats: Der Brokkoli
Unser Star des Monats August ist der Brokkoli. Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen und sein Geschmack erinnert auch an Spargel und Blumenkohl. Er hat von Juni bis Oktober Saison und sollte kühl und dunkel gelagert werden!
Zukunftsdiplom: Selber Ernten – selber kochen – lecker essen
Am Donnerstag, den 25.07. hat die Spachtel-Leeze zusammen mit dem Biohof Schulze-Buschhoff im Rahmen des Zukunftsdiploms der vhs Münster ein tolles Angebot geschaffen, bei dem die Kinder selbst Gemüse auf dem Acker geerntet und es dann ganz frisch vor Ort direkt zubereitet haben. Das Menü kann sich echt sehen lassen!
So war unsere Exkursion zu cibaria!
Am Samstag, den 13.07. waren wir zu Besuch bei der Bio-Vollkornbäckerei ciabaria. Bei der Führung durch die Bäckerei am Stadthafen in Münster haben wir den Weg der gelieferten Urprodukte über das Mahlen des Getreides in der hauseigenen Steinmühle bis hin zur Verarbeitung in der Backstube verfolgen dürfen. Es war spannend, Chancen und Herausforderungen in diesem Lebensmittelhandwerk kennenzulernen.
Hofbesuch Hof Gerd-Holling in Everswinkel
Am 10.08. machen wir eine Exkursion zum Hof Gerd-Holling in Everswinkel. Wir starten um 14 Uhr und bekommen eine Führung über den Hof. Dabei werden wir einiges über Tierhaltung , die regionale Produktion von Käse, Nudeln und Eis erfahren und wie regionale Vermarktung funktionieren kann.
Der Star des Monats: Der Fenchel
Unser Star des Monats Juli ist der Fenchel. Er ist ein aromatisches Gemüse, das häufig in der italienischen Küche Anwendung findet. Aber auch bei uns erfreut sich das Gemüse einer steigenden Beliebtheit und hat hier vor allem zwischen Juli und November Saison.
24h Rennen auf der Promenade – Team „Regen Radar Ultras“ für die Spachtel Leeze
Am Wochenende des 22. und 23. Juni fand das 24 Stunden-Rennen auf der Promenade statt. Eines der Radteams ist für die Spachtel-Leeze gefahren und wurde von Cervotec gesponsert. Dank des Teams und dem Sponsor Cervotec haben wir 650€ erhalten, die wir nun einsetzen können, um unser Projekt weiter auszubauen und um weitere Materialien für unsere Kochevents mit dem Kochrad gemeinsam mit Kindern anschaffen zu können.
Exkursion zu der Biovollkornbäckerei Cibaria in Münster
Am 13.07. machen wir eine Exkursion zur Biovollkornbäckerei Cibaria. Wir starten um 12 Uhr, schauen uns die Backstube an und erhalten Einsicht in das Backhandwerk und die Grundsätze, die die Bäcker/-innen und Konditor/-innen bei ihrer Arbeit verfolgen.
Mitmachen erwünscht
Ziel ist es euch zu vernetzen und gemeinsam eine Ernährungsstrategie für Münster zu entwickeln.