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Aktuelle Veranstaltungen

Ernährungsrat Münster

Marktkochen mit der Spachtel-Leeze

Welche Lebensmittel haben jetzt Saison? Was wächst aktuell im Münsterland und wie entstehen daraus leckere Gerichte? Beim Marktkochen der Spachtel-Leeze entdecken Kinder die Vielfalt regionaler und saisonaler Lebensmittel direkt auf dem Wochenmarkt. Gemeinsam mit dem Team des Ernährungsrat Münster e.V. kaufen sie die Zutaten an den Marktständen ein und bereiten daraus ein leckeres Gericht zu. Ob schnippeln, rühren, braten oder den Tisch decken – die Kinder übernehmen viele Aufgaben selbst und lernen spielerisch, wie frische Lebensmittel verarbeitet werden. Dabei stehen Spaß, gemeinsames Kochen und das Entdecken neuer Geschmäcker im Mittelpunkt. Termine auf dem Domplatz 2026: Samstags, den 10. Oktober. Anmeldung unter: www.spachtel-leeze.de

Die Teilnahme ist kostenfrei. Eine Anmeldung ist erforderlich.

Wo: Domplatz Münster // 48143 Münster
Nächster Termin: 10. Oktober 2026

Kochkurse 2026 – Seid dabei!

Der Ernährungsrat Münster e.V. lädt gemeinsam mit der FamilienBildung Friedensstraße zu einem besonderen Kochkurs ein: „Menü4Münster“. In der Küche der FamilienBildung Friedensstraße wird ein saisonales Menü aus überwiegend regionalen Zutaten zubereitet und gemeinsam genossen. Der Kurs richtet sich an alle, die lernen möchten, welche Obst- und Gemüsesorten gerade Saison haben und wie sich daraus genussvolle, pflanzliche und nachhaltige Gerichte zaubern lassen. Neben Münsterländer Klassikern stehen raffinierte, überwiegend pflanzliche Alternativen auf dem Programm – mit wertvollen Tipps für eine klimafreundliche Ernährung. Eine Anmeldung ist notwendig.

Alle Infos zu der Veranstaltung im Winter 2026 findet ihr hier.

Wo: FamilienBildung Friedensstraße // Friedensstraße 5 // 48145 Münster
Wann: 18. November 2026 // 17:30 Uhr bis 21:15 Uhr

Was ist sonst noch los:

GIVE ME 5 – Werkstattreihe für crossmediale kulturelle Bildung

Wie können digitale und analoge Lebenswelten miteinander verbunden werden – und wie können junge Menschen dabei unterstützt werden, ihre Umgebung bewusst wahrzunehmen und kreativ mitzugestalten? Mit „GIVE ME 5“ startet das Bennohaus eine kostenlose Werkstattreihe zur crossmedialen kulturellen Bildung. Sie richtet sich an Kulturschaffende, pädagogische Fachkräfte und weitere Multiplikator*innen, die Kinder und Jugendliche in Kitas, Schulen, im Offenen Ganztag oder in außerschulischen Bildungsangeboten begleiten. Im Mittelpunkt stehen der gemeinsame Austausch und das praktische Ausprobieren: Die Teilnehmenden entwickeln und erproben Methoden und Formate, mit denen sich digitale und analoge Räume verbinden lassen. Themen sind unter anderem kulturelle Vielfalt und Zugehörigkeit, digitale Teilhabe, Selbstwirksamkeit sowie die Frage, wie junge Menschen ihre Lebenswelten und Geschichten kreativ zum Ausdruck bringen können.  Informationen zur Veranstaltung findet ihr hier.

Wo: Bennohaus Münster // Bennostraße 5 // 48155 Münster
Wann: 09. Oktober 2026 / 14:00 bis 18:30 Uhr

Bio kann jeder: Bio in Kita und Schule richtig kommunizieren

Wie lässt sich der Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Kita- und Schulverpflegung erfolgreich kommunizieren? Und was müssen Einrichtungen beachten, wenn sie ihr Bio-Angebot sichtbar machen möchten? Diesen Fragen widmet sich das kostenfreie Online-Basis-Seminar „Warum und wie Bio kommunizieren?“ im Rahmen der bundesweiten Initiative „Bio kann jeder – Nachhaltig essen in Kita und Schule“. Im Mittelpunkt stehen die Möglichkeiten einer transparenten und verständlichen Bio-Kommunikation. Die Teilnehmenden erfahren, wann und unter welchen Voraussetzungen mit Bio-Lebensmitteln geworben werden darf und welche Rolle die Bio-Zertifizierung spielt. Das Angebot richtet sich insbesondere an Einsteiger*innen sowie Verantwortliche und Mitarbeitende aus Kitas, Schulen und Verpflegungseinrichtungen. Informationen zur Veranstaltung findet ihr hier.

Wo: a’verdis // online
Wann: 14. Oktober 2026 / 14:00 bis 15:30 Uhr

Agroforstwirtschaft als Multifunktions-Tool für Kommunen

Wie können Agroforstsysteme dazu beitragen, kommunale Ziele in den Bereichen Klima, Biodiversität, regionale Wertschöpfung sowie nachhaltige Land- und Ressourcennutzung miteinander zu verbinden? Genau darum geht es beim REGIOtalk-Workshop „Nachhaltigkeit regional gemacht: Agroforstwirtschaft als Multifunktions-Tool für Kommunen“. Im Mittelpunkt steht die Frage, welche Rolle Kommunen und Akteur*innen der Regionalentwicklung bei der Umsetzung von Agroforstsystemen übernehmen können und welche Anreizsysteme und Kooperationen dafür notwendig sind. Fachliche Beiträge unter anderem vom LANUK NRW, der Universität Münster und dem Bioökonomierat NRW werden durch Einblicke in erfolgreiche Praxisansätze und einen interaktiven Workshop-Teil ergänzt. Organisiert wird die Veranstaltung vom DeFAF e. V. gemeinsam mit dem Landesverband Regionalbewegung NRW und in Kooperation mit der Katholischen Landvolkshochschule Freckenhorst. Um Anmeldung wird gebeten. Informationen zur Veranstaltung findet ihr hier.

Wo: Katholische Landsvolkshochschule Freckenhorst // Am Hagen 1 // 48231 Warendorf-Freckenhorst
Wann: 27. Oktober 2026 / 09:30 bis 15:00 Uhr

Bio kann jeder: Bio-Lebensmittel in verschiedenen Verpflegungssystemen einsetzen

Wie lassen sich Bio-Lebensmittel erfolgreich in die Kita- und Schulverpflegung integrieren – unabhängig davon, welches Verpflegungssystem zum Einsatz kommt? Dieser Frage widmet sich das kostenfreie Online-Basis-Seminar „Wie Bio in verschiedenen Verpflegungssystemen einsetzen?“ im Rahmen der bundesweiten Initiative „Bio kann jeder – Nachhaltig essen in Kita und Schule“. Ob „Cook & Serve“, „Cook & Hold“ oder „Cook & Chill“: Je nach Einrichtung und örtlichen Gegebenheiten kommen unterschiedliche Verpflegungssysteme infrage. Das Seminar zeigt, wie der Einsatz von Bio-Lebensmitteln in diesen verschiedenen Systemen praktisch und wirtschaftlich gelingen kann. Anhand von Praxisbeispielen erfahren die Teilnehmenden, welche Beweggründe Einrichtungen für den Bio-Einsatz hatten, welche Vorteile sie darin sehen und welche Erfahrungen sie auf ihrem bisherigen Weg gesammelt haben. Das Seminar richtet sich insbesondere an Verantwortliche und Mitarbeitende aus Kitas, Schulen und Verpflegungseinrichtungen, die den Einsatz von Bio-Lebensmitteln einführen oder ausbauen möchten. Informationen zur Veranstaltung findet ihr hier.

Wo: a’verdis // online
Wann: 03. November 2026 / 14:00 bis 16:00 Uhr

Unsere nächsten Projekttreffen

Wir arbeiten in verschiedenen Projektgruppen zusammen, um unsere Ziele und Forderungen gemeinsam umzusetzen. Zusammen organisieren wir Veranstaltungen, planen Publikationen, entwickeln Rezepte und kochen zusammen.
Alle Interessierten sind herzlich zum Mitmachen eingeladen und können sich gerne per E-Mail an info@ernaehrungsrat-muenster.de wenden.

Projekt “Spachtel-Leeze”:
Nächster Termin: Jeder 3. Mittwoch im Monat von 16:30 bis 18:30 Uhr.
Bei Interesse meldet euch bei: spachtel-leeze@ernaehrungsrat-muenster.de

Projekt “True Cost”:
Nächster Termin: Steht noch nicht fest. Meldet euch gerne bei Interesse unter:  info@ernaehrungsrat-muenster.de

Projekt “Hofbesuche mit Landwirt*innen”: Nächster Termin: steht noch nicht fest (online). Meldet euch gerne bei Interesse unter: hofbesuche@ernaehrungsrat-muenster.de

Projekt “Fairteiler für Münster”
Nächstes Treffen: September. Ort auf Anfrage. Meldet euch gerne bei Interesse unter: ressourcen@ernaehrungsrat-muenster.de

Projekt “Ernährungsrat on tour”:
Neue Termine folgen, bei Interesse bitte anmelden.