Selbstgemacht! Kochtopf für die Zukunft
Lernen durch Selbermachen – Angebot für Schülerinnen und Schüler
Das Projekt „Selbstgemacht! – Kochtopf für die Zukunft“ richtet sich an Schülerinnen und Schüler der 3. und 4. Klasse und bringt nachhaltige Ernährungsbildung partizipativ und praxisorientiert in die Schulen. In vier Modulen lernen die Kinder verschiedene Rezepte kennen, erweitern ihre Fähigkeiten und können aktiv mitbestimmen, was gekocht wird. Dabei gilt: Unabhängig davon, welche Gerichte sich die Kinder wünschen, werden die Rezepte möglichst saisonal und regional umgesetzt. So erleben die Kinder sinnhaft und selbstwirksam die notwendige Transformation des Ernährungssystems.
Für wen ist das Angebot geeignet?
Unser Angebot richtet sich an engagierte Menschen und Interessierte, die Ernährungsbildung an Schulen oder im offenen Ganztag umsetzen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – wichtig sind Interesse an nachhaltiger Ernährung und die Freude daran, Kinder und Jugendliche beim Entdecken und Zubereiten von Lebensmitteln zu begleiten.
Wie wird das Konzept umgesetzt?
Für die Durchführung stehen ein praxisnahes Kursbegleitheft sowie ein ausführliches Handbuch zur Verfügung. Diese Materialien enthalten Hintergrundinformationen, methodische Hinweise und zahlreiche praktische Tipps für die erfolgreiche Umsetzung der Inhalte im Schul- und Ganztagsalltag.
Was erwartet die Teilnehmenden?
Im Mittelpunkt steht die nachhaltige Ernährungsbildung durch kreative und alltagsnahe Rezepte. Die Teilnehmenden lernen verschiedene Methoden kennen, mit denen Kinder und Jugendliche grundlegende Kompetenzen im Umgang mit Lebensmitteln entwickeln und gleichzeitig für Nachhaltigkeitsthemen sensibilisiert werden können.
Warum ist nachhaltige Ernährungsbildung wichtig?
Ziel des Angebots ist es, grundlegende Fähigkeiten der Lebensmittelzubereitung zu vermitteln und ein Bewusstsein für nachhaltige Ernährung zu fördern. Kinder und Jugendliche lernen, Lebensmittel wertzuschätzen, selbstständig zuzubereiten und bewusste Entscheidungen für ihre Ernährung und Umwelt zu treffen.
Der Abenteuer-Kochkompass
Im Zuge des Projekts entstand in Zusammenarbeit mit verschiedenen gesellschaftlichen Akteur*innen und auf Grundlage der Wünsche der Kinder das Begleitheft „Abenteuer-Kochkompass“ für die Kurse. Es ermöglicht den Kindern, gelerntes Wissen zu reflektieren und bei Fragen erneut nachzuschlagen. Auch die ausführliche Rezeptsammlung im „Abenteuer-Kochkompass“ basiert auf den Wünschen der Kinder. Die Rezepte wurden gemeinsam mit dem Projektteam der Spachtel-Leeze erprobt und weiterentwickelt.
Eingefasst werden die Inhalte in eine ansprechende und aktivierende Geschichte, die eine Rahmenhandlung für die Kochkurse liefert, ohne die Kursleitenden in ihrer Flexibilität bei der Kursgestaltung einzuschränken. Dadurch eignet sich das Begleitheft als sinnvolle Ergänzung der Kurse. Die Gestaltung wurde bewusst gewählt, um eine partizipative Beteiligung der Kinder zu ermöglichen.
Im Verlauf des Projekts wurden zehn Moduldurchläufe mit insgesamt 40 Modulen und 70 Teilnehmer*innen realisiert. Im Rahmen dieser Module wurden 15 Rezepte entwickelt sowie das Begleitheft „Abenteuer-Kochkompass“ gestaltet und erprobt. Die fertige Version des „Abenteuer-Kochkompass“ ist ab dem 20.06. kostenlos auf unserer Website als Download erhältlich und kann auf Anfrage auch als Printversion bestellt werden.
Hier finden Sie den „Abenteuer-Kochkompass“ mit weiteren Informationen und Materialien zum Download.
Wir stellen den Abenteuer Kochkompass vor:
Der Abenteuer Kochkompass wurde im Zuge der CIR „Konferenz – Gesund.Gerecht.Genug?!“ am 20.06.2026 vorgestellt. Wir planen aktuell neue Termine, um das Bildungsmaterial in einem Multiplikator*innen Workshop pädagogischen Fachkräften und Interessierten näherzubringen. Inhalte der Veranstaltung sind die theoretischen Grundlagen nachhaltiger Ernährungsbildung sowie praktische Tipps für die Umsetzung an Schulen und im offenen Ganztag. Sobald ein neuer Termin bekannt ist, ist dieser über unsere Kanäle zu finden. Bleiben Sie gerne auch über unseren Newsletter stets informiert: Newsletter
Salim Yahfoufi
Projektleitung „Selbstgemacht! Kochtopf für die Zukunft“
Das Team der Spachtel-Leeze freut sich über Anfragen zu Kooperationsmöglichkeiten, gemeinsamen Aktionen oder Bildungsangeboten rund ums Thema nachhaltige Ernährung.
Was ist BNE
Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) befähigt Menschen dazu, informierte Entscheidungen zu treffen und verantwortungsbewusst zu handeln – für eine lebenswerte Gegenwart und Zukunft. Sie vermittelt Wissen, Fähigkeiten und Werte, die notwendig sind, um ökologische, soziale und wirtschaftliche Herausforderungen zu verstehen und aktiv mitzugestalten. BNE fördert kritisches Denken, stärkt Handlungskompetenzen und zeigt Wege auf, wie nachhaltige Entwicklung im Alltag, in Bildungseinrichtungen, in der Gemeinschaft und in der Gesellschaft verankert werden kann.
Ein Netzwerk für Ernährungsbildung in Münster
Der Auftakt des Projekts im Oktober 2025 brachte Vertreter*innen aus Offenem Ganztag, Verwaltung, Zivilgesellschaft und lokalen Initiativen im Umwelthaus Münster zusammen. Gemeinsam wurden erste Ideen und Handlungsschwerpunkte entwickelt – ein starkes Signal für die Zukunft der Ernährungsbildung in unserer Stadt.
Besonders freuen wir uns über die Kooperation mit den Offenen Ganztagen der Norbert-Grundschule und der Thomas-Morus-Schule, mit denen wir die ersten praktischen Umsetzungsschritte gehen werden.
Das Projekt versteht sich als Mitmach- und Netzwerkinitiative: Ziel ist es, bestehende Akteur*innen zu vernetzen, Synergien zu schaffen und gemeinsam neue Wege für wirksame Ernährungsbildung zu gestalten.
Unsere Förderer und Sponsoren
