Die Versorgung unserer Städte mit Lebensmitteln erfolgt heutzutage zu einem großen Teil über weltweite Lieferketten und schädigt so die Umwelt, beschleunigt den Klimawandel und führt zu sozialen Missständen hier und weltweit. Städte stehen in der Verantwortung, die von ihrer Lebensmittelversorgung ausgehenden Probleme zu minimieren und die Chancen, die ihnen das Thema Ernährung bietet, zu nutzen. Mit dem Ernährungsrat existiert in Münster nun ein Gremium, das die Gestaltung des regionalen Ernährungssystems von der Erzeugung bis zur Entsorgung fokussiert. Er ist ein Instrument, um den notwendigen Wandel des städtischen Ernährungssystems anzugehen und neue lokale Lösungen und Handlungsansätze für eine kommunale Ernährungspolitik zu finden.
Veranstaltungen und Termine
- Hofbesuch – Agroforst (Steinfurt)
Unser nächster Hofbesuch führt uns zum Hof der Familie Große-Kleimann. Bei diesem Besuch steht Agroforst im Vordergrund, also Land- und Forstwirtschaft gemeinsam gedacht. Wie können sich einjährigen Kulturpflanzen, wie z.B. Getreide- oder Mais und Gehölzkulturen, wie etwa Obstbäume gegenseitig unterstützen? Meldet euch unter hofbesuche@ernaehrungsrat-muenster.de an, wenn ihr mehr dazu erfahren wollt.
Wo: Familienhof Große-Kleimann // Dumte 16 // 48565 Steinfurt
Wann: 10. Mai // 14:30 Uhr
- Marktkochen mit der Spachtel-Leeze (Münster)
Der erste Markttermin für das Kochen mit Kindern auf dem Wochenmarkt in Münster findet am 12. April statt. Kinder zwischen 6 und 12 Jahren können sich anmelden, um mit der Spachtel-Leeze auf dem Wochenmarkt frisch einzukaufen, ein leckeres Gericht zuzubereiten und sich dieses schmecken zu lassen. Ab jetzt findet ihr die Spachtel-Leeze wieder jeden zweiten Samstag auf dem Wochenmarkt in Münster.
Wo: Wochenmarkt Münster // Domplatz
Wann: 10. Mai// 10:30 bis 13 Uhr
neue Termine werden in Kürze veröffentlicht
Neues aus unserem Blog
Erster Markttermin der Spachtel-Leeze in diesem Jahr
Am Samstag, den 12.04., fand der erste Markttermin der Spachtel-Leeze im Jahr 2025 mit der neuen Leeze statt. Die Kinder hatten viel Spaß und haben nicht nur gekocht, sondern die Zutaten auch selbst eingekauft direkt auf dem Markt!
Saisonstart mit der Spachtel-Leeze
Am Mittwoch, den 09.04., haben wir mit unserer neuen Spachtel-Leeze die Marktsaison eröffnet. Mit dabei waren nicht unsere Ehrenamtlichen, sondern auch unsere Förder*innen und Unterstützer*innen. Vielen Dank!
Der Star des Monats: Das Radieschen
Unser Star des Monats April ist das Radieschen. Die kleine rote Knolle hat es ganz schön in sich. Sie weist meist eine gewisse Schärfe auf, die antibakteriell wirken kann. Lest hier weiter für mehr Infos über das leckere kleine rote Knollengemüse.
