Ernährungsrat Münster

Startseite2024-06-11T18:41:57+02:00

Die Versorgung unserer Städte mit Lebensmitteln erfolgt heutzutage zu einem großen Teil über weltweite Lieferketten und schädigt so die Umwelt, beschleunigt den Klimawandel und führt zu sozialen Missständen hier und weltweit. Städte stehen in der Verantwortung, die von ihrer Lebensmittelversorgung ausgehenden Probleme zu minimieren und die Chancen, die ihnen das Thema Ernährung bietet, zu nutzen. Mit dem Ernährungsrat existiert in Münster nun ein Gremium, das die Gestaltung des regionalen Ernährungssystems von der Erzeugung bis zur Entsorgung fokussiert. Er ist ein Instrument, um den notwendigen Wandel des städtischen Ernährungssystems anzugehen und neue lokale Lösungen und Handlungsansätze für eine kommunale Ernährungspolitik zu finden.

Veranstaltungen und Termine

neue Termine werden in Kürze veröffentlicht

 

Neues aus unserem Blog

Der Star des Monats: Die Kirsche

Unser Star des Monats Mai ider der Spargel. Er ist eines der beliebtesten saisonalen Gemüse der Deutschen. Wir konsumieren vorallem weißen und grünen Spargel und verarbeiten ihn in verschiedenen Rezepten.

So war unser Besuch auf dem Biohof Elfrich am 8.6.24!

Letzten Samstag waren wir mit unserem zweiten Hofbesuch auf dem Biohof Elfrich in Saerbeck. Hier wird Digitalisierung großgeschrieben! Herr Elfrich hat eine Plattform für ein regionales Bio-Netzwerk aufgebaut, um Landwirte und Abnehmer miteinander zu verbinden. Auch auf dem Hof selbst ist z. B die Bewässerungsanlage digitalisiert. Für mehr Infos lest unseren Beitrag!

Projekte zum Mitmachen

Mitmachen erwünscht

Langfristig möchte der Ernährungsrat Münster bestehende und neue Synergien nutzen, Initiativen und Akteur*innen unterstützen, das Thema in die Öffentlichkeit tragen und Anlaufstelle für alle sein, die sich in diesen Prozess einbringen wollen.

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