Unser Büro liegt im Verspoel 7-8 in Münsters Innenstadt. Hier finden ein Großteil unserer Veranstaltungen und Projekttreffen statt.
Nimm Kontakt mit uns auf, wenn du uns besuchen möchtest, da unser Büro nicht durchgängig besetzt ist.
Projektkoordination und Leitung der Geschäftsstelle
Dank Förderung der Stadt Münster arbeitet Celia seit 2022 Teilzeit für den Ernährungsrat, leitet die Geschäftsstelle, koordiniert die Projektarbeit und übernimmt viele administrative und organisatorische Aufgaben.
Bei Fragen rund um den Ernährungsrat, könnt ihr gerne zunächst zu ihr Kontakt aufnehmen:
Celia Meienburg
info@ernaehrungsrat-muenster.de
Tel: +49 251 4841601
Projektleitung „Selbstgemacht! Kochtopf für die Zukunft“
Salim ist seit August 2025 verantwortlich für das Projekt „Selbstgemacht! Kochtopf für die Zukunft“, das von der Stiftung Umwelt und Entwicklung Nordrhein-Westfalen gefördert wird. Sein Aufgabenbereich umfasst die Entwicklung, Durchführung und Evaluation von Ernährungsbildungsangeboten im Schulkontext. Darüber hinaus unterstützt er die Organisation der Projektgruppe Spachtel-Leeze.
Bei Fragen rund um Ernährungsbildung und Einsätze der Spachtel-Leeze im Schulkontext, meldet euch gerne bei Salim.
Salim Yahfoufi
salim.yahfoufi@ernaehrungsrat-muenster.de
Öffentlichkeitsarbeit
Mareike betreut seit September 2025 hauptamtlich die Öffentlichkeitsarbeit bei uns im Verein. Hierzu gehören Themen wie Presse, Website, Social Media und unseren Newsletter. Neben ihrer Arbeit in diesem Bereich ist sie auch ehrenamtlich aktiv im Vorstand und in den Projekten, vor allem im Projekt „Podcast“.
Bei Fragen rund um die Öffentlichkeitsarbeit kommt gerne auf Mareike zu.
Mareike Hagenah-Scheibel
mareike.hagenah@ernaehrungsrat-muenster.de
Buchhaltung
Kathrin unterstützt seit Februar 2026 die Buchhaltung des Vereins. Unter ihre Aufgaben fallen unter anderem die Mitgliederverwaltung, die Abwicklung von Abrechnungen und weitere administrative Aufgaben. Daneben ist sie auch ehrenamtlich in der Projektgruppe Spachtel-Leeze aktiv.
Bei Fragen rund um die Mitgliedschaft oder anderen organisatorischen Themen hilft sie gerne weiter.
Kathrin Schulte-Lünzum
buchhaltung@ernaehrungsrat-muenster.de