Am Sonntag, den 08.09., waren wir vom Ernährungsrat Münster mit einem Stand beim Hoffest bei unserem Mitgliedsbetrieb Eickenbecks Hofgenuss in Rinkerode vertreten. Das Fest fand im Zuge des “Tag des offenen Denkmals” statt, sodass neben dem Hofgelände auch der historische Speicher den Gästen zugänglich war.
Am Samstag, den 7.09. waren wir vom Ernährungsrat Münster auf dem „Markt der Möglichkeiten“ vertreten. Selbstverständlich war die Spachtel-Leeze, unsere mobile Fahrradküche, mit im Gepäck: Alle Besucher*innen, die Lust und Appetit hatten, konnten sich bei uns ihre eigenen Pfannkuchen backen.
Am Dienstag, den 03.09., fand unser Community Treffen unter dem Motto das Beste ohne Reste statt. Wir vom Ernährugsrat Münster haben gemeinsam mit dem GrüneBeete e.V. im Campusgarten erst geerntet und dann gekocht und dabei möglichst wenig Abfall produziert. Es war ein wundervoller Abend.
Unser Star des Monats September ist die Pflaume. In Deutschland wächst vor allem die Hauspflaume oder auch als Zwetschge bekannt. Reife Zwetschgen sind süß und saftig und eigenen sich besonders gut für Kuchen, Kompott und Marmelade.
Unser Star des Monats August ist der Brokkoli. Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen und sein Geschmack erinnert auch an Spargel und Blumenkohl. Er hat von Juni bis Oktober Saison und sollte kühl und dunkel gelagert werden!
Im Ernährungsrat Münster bieten wir eine Praktikumsstelle an. Bei uns bekommst du einen Einblick in unsere Arbeit als NGO. Du unterstützt uns in unserer Projektarbeit, insbesondere bei der Spachtel-Leeze, bei der Planung unserer Veranstaltungen und bei der Recherche spannender Themen im Bereich Ernährungsbildung, Regionale Wertschöpfung und nachhaltige Ernährung.
Unser Star des Monats Juli ist der Fenchel. Er ist ein aromatisches Gemüse, das häufig in der italienischen Küche Anwendung findet. Aber auch bei uns erfreut sich das Gemüse einer steigenden Beliebtheit und hat hier vor allem zwischen Juli und November Saison.
Unser Star des Monats Juni ist die Kirsche. Die Saison hat gerade begonnen und ist ein beliebstes Obst, das heimisch bei uns in Deutschland auch in vielen Gärten wächst!
Unser Star des Monats Mai ider der Spargel. Er ist eines der beliebtesten saisonalen Gemüse der Deutschen. Wir konsumieren vorallem weißen und grünen Spargel und verarbeiten ihn in verschiedenen Rezepten.
Ein neuer Meilenstein wurde erreicht! Am Samstag den 13.04. wurde der Verein "Ernährungsräte des Landes NRW" gegründet und wir sind Gründungsmitglied!
