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Der Star des Monats: Die Kirsche
Unser Star des Monats Juni ist die Kirsche. Die Saison hat gerade begonnen und ist ein beliebstes Obst, das heimisch bei uns in Deutschland auch in vielen Gärten wächst!
Neue Podcastfolge – Berufsbildung spezial: Hauswirtschaft und Konditorei
In der neuen Folge unseres gemeinsamen Podcasts mit der kfd wollen wir euch spannende Berufe vorstellen. Zwei junge Frauen berichten von ihren Jobs im Bereich Hauswirtschaft und Konditorei. Wir erfahren, was ihren Arbeitsalltag ausmacht, was sie motiviert, aber auch, was sie herausfordert!
So war unser Besuch auf dem Biohof Elfrich am 8.6.24!
Letzten Samstag waren wir mit unserem zweiten Hofbesuch auf dem Biohof Elfrich in Saerbeck. Hier wird Digitalisierung großgeschrieben! Herr Elfrich hat eine Plattform für ein regionales Bio-Netzwerk aufgebaut, um Landwirte und Abnehmer miteinander zu verbinden. Auch auf dem Hof selbst ist z. B die Bewässerungsanlage digitalisiert. Für mehr Infos lest unseren Beitrag!
Der Sommerkochkurs – Menü4Münster
Am Donnerstag fand unser Sommerkochkurs im Anna Krückmann Haus statt. Die Teilnehmenden haben unser leckeres Sommemenü zubereitet mit bunten Grillspießen, gegrilltem grünen Spargel, Kartoffel-Radieschen-Salat und Erdbeerquark mit Basilikum. Es war ein schöner Abend mit vielen tollen Gesprächen und leckerem Essen.
So war unser Besuch bei der Algenfarm in Ahlen!
Bei unserem Besuch auf der Algenfarm in Ahlen haben wir viel über den Zucht, die Ernte und die Verarbeitung von Spirulina Algen gelernt. Spirulina gehören auch zum Superfood und haben neben vielen guten Inhaltsstoffen auch einen interessanten würzig-salzigen Geschmack. Neben den Einblicken auf dem Hof gab es auch interessante Dikurssionen über Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft und wie diese mit Wirtschaftlichkeit verknüpft werden kann.
Der Star des Monats: Spargel
Unser Star des Monats Mai ider der Spargel. Er ist eines der beliebtesten saisonalen Gemüse der Deutschen. Wir konsumieren vorallem weißen und grünen Spargel und verarbeiten ihn in verschiedenen Rezepten.
Neue Podcastfolge – Regionale und saisonale Ernährung
In der neuen Folge unseres gemeinsamen Podcasts mit der kfd geht es um regionale und saisonale Ernährung im Münsterland. Hört doch mal rein!
Exkursion zum Biohof Elfrich in Saerbeck am 08.06.2024
Am 08.06. startet unser zweiter Hofbesuch in diesem Jahr und geht zum Biohof Elfrick in Saerbeck. Außergewöhnliche Wege in der Landwirtschaft geht der Biohof mit der Einführung digitaler Prozesse, die eine umweltfreundliche und nachhaltige Bewirtschaftung ermöglichen. Mit einer entsprechenden Software kann der Biohof Elfrich z.B. Pflanzungen nach Bedarf planen und genaue Beregnungs- und Düngephasen berechnen. Seid dabei um mehr über Digitalisierung in der Landwirtschaft zu erfahren!
Exkursion zur Algenfarm in Ahlen am 25.05.2024
Am 25.05 startet dieses Jahr unsere Hofbesuchesaison. Die erste Exkursion geht zur Algenfarm nach Ahlen. Hier erfahren wir von Landwirt Ulrich Averberg alle rund um dieses Super Food!
Gründung des Vereins „Ernährungsräte des Landes NRW“
Ein neuer Meilenstein wurde erreicht! Am Samstag den 13.04. wurde der Verein "Ernährungsräte des Landes NRW" gegründet und wir sind Gründungsmitglied!
Mitmachen erwünscht
Ziel ist es euch zu vernetzen und gemeinsam eine Ernährungsstrategie für Münster zu entwickeln.