Am Sonntag, den 15. September, fand der Bürgerbrunch auf der Promenade vorm Schloss statt. Wir waren auch mit dabei, nicht nur zum Frühstücken, sondern auch, um unser Projekt "Spachtel-Leeze" vorzustellen und mit allen Interessierten gemeinsam Pfannkuchen zuzubereiten.
Am Dienstag, den 03.09., fand unser Community Treffen unter dem Motto das Beste ohne Reste statt. Wir vom Ernährungsrat Münster haben gemeinsam mit dem GrüneBeete e.V. im Campusgarten erst geerntet und dann gekocht und dabei möglichst wenig Abfall produziert. Es war ein wundervoller Abend.
Unser Star des Monats September ist die Pflaume. In Deutschland wächst vor allem die Hauspflaume, welche auch als Zwetschge bekannt ist. Reife Zwetschgen sind süß und saftig und eigenen sich besonders gut für Kuchen, Kompott und Marmelade.
Am Sonntag, dem 25. August, waren wir mit der Spachtel-Leeze beim Familien- und Umweltfest auf dem Naturkosthof Lütke Jüdefeld. Zusammen mit Kindern haben wir in zwei Kochsessions ein buntes Menü mit Sellerieschnitzel, Kartoffelstampf, gebratenen Tomaten und Rucola zubereitet.
Am Samstag, den 17.08., waren wir auf dem Markt am Mühlenhof. Zusammen mit sechs Kindern haben wir einen bunten Gemüseschmarrn mit Kräuterquark zubereitet.
Am Samstag, den 10.08. waren wir zu Besuch auf dem Hof Gerd-Holling in Alverskirchen. Der Hof setzt auf Direktvrmarktung und ein starkes regionales Netzwerk, um die eigenen Produkte wie z.B. Käse, Milch, Nudeln, Eier und Eis zu verkaufen.
Unser Star des Monats August ist der Brokkoli. Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen und sein Geschmack erinnert auch an Spargel und Blumenkohl. Er hat von Juni bis Oktober Saison und sollte kühl und dunkel gelagert werden!
Am Donnerstag, den 25.07. hat die Spachtel-Leeze zusammen mit dem Biohof Schulze-Buschhoff im Rahmen des Zukunftsdiploms der vhs Münster ein tolles Angebot geschaffen, bei dem die Kinder selbst Gemüse auf dem Acker geerntet und es dann ganz frisch vor Ort direkt zubereitet haben. Das Menü kann sich echt sehen lassen!
Am Samstag, den 13.07. waren wir zu Besuch bei der Bio-Vollkornbäckerei ciabaria. Bei der Führung durch die Bäckerei am Stadthafen in Münster haben wir den Weg der gelieferten Urprodukte über das Mahlen des Getreides in der hauseigenen Steinmühle bis hin zur Verarbeitung in der Backstube verfolgen dürfen. Es war spannend, Chancen und Herausforderungen in diesem Lebensmittelhandwerk kennenzulernen.
Am 10.08. machen wir eine Exkursion zum Hof Gerd-Holling in Everswinkel. Wir starten um 14 Uhr und bekommen eine Führung über den Hof. Dabei werden wir einiges über Tierhaltung , die regionale Produktion von Käse, Nudeln und Eis erfahren und wie regionale Vermarktung funktionieren kann.
