Am Samstag, den 10.08. waren wir zu Besuch auf dem Hof Gerd-Holling in Alverskirchen. Der Hof setzt auf Direktvrmarktung und ein starkes regionales Netzwerk, um die eigenen Produkte wie z.B. Käse, Milch, Nudeln, Eier und Eis zu verkaufen.
Unser Star des Monats August ist der Brokkoli. Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen und sein Geschmack erinnert auch an Spargel und Blumenkohl. Er hat von Juni bis Oktober Saison und sollte kühl und dunkel gelagert werden!
Am Donnerstag, den 25.07. hat die Spachtel-Leeze zusammen mit dem Biohof Schulze-Buschhoff im Rahmen des Zukunftsdiploms der vhs Münster ein tolles Angebot geschaffen, bei dem die Kinder selbst Gemüse auf dem Acker geerntet und es dann ganz frisch vor Ort direkt zubereitet haben. Das Menü kann sich echt sehen lassen!
Am Samstag, den 13.07. waren wir zu Besuch bei der Bio-Vollkornbäckerei ciabaria. Bei der Führung durch die Bäckerei am Stadthafen in Münster haben wir den Weg der gelieferten Urprodukte über das Mahlen des Getreides in der hauseigenen Steinmühle bis hin zur Verarbeitung in der Backstube verfolgen dürfen. Es war spannend, Chancen und Herausforderungen in diesem Lebensmittelhandwerk kennenzulernen.
Am 10.08. machen wir eine Exkursion zum Hof Gerd-Holling in Everswinkel. Wir starten um 14 Uhr und bekommen eine Führung über den Hof. Dabei werden wir einiges über Tierhaltung , die regionale Produktion von Käse, Nudeln und Eis erfahren und wie regionale Vermarktung funktionieren kann.
Im Ernährungsrat Münster bieten wir eine Praktikumsstelle an. Bei uns bekommst du einen Einblick in unsere Arbeit als NGO. Du unterstützt uns in unserer Projektarbeit, insbesondere bei der Spachtel-Leeze, bei der Planung unserer Veranstaltungen und bei der Recherche spannender Themen im Bereich Ernährungsbildung, Regionale Wertschöpfung und nachhaltige Ernährung.
Unser Star des Monats Juli ist der Fenchel. Er ist ein aromatisches Gemüse, das häufig in der italienischen Küche Anwendung findet. Aber auch bei uns erfreut sich das Gemüse einer steigenden Beliebtheit und hat hier vor allem zwischen Juli und November Saison.
Am Wochenende des 22. und 23. Juni fand das 24 Stunden-Rennen auf der Promenade statt. Eines der Radteams ist für die Spachtel-Leeze gefahren und wurde von Cervotec gesponsert. Dank des Teams und dem Sponsor Cervotec haben wir 650€ erhalten, die wir nun einsetzen können, um unser Projekt weiter auszubauen und um weitere Materialien für unsere Kochevents mit dem Kochrad gemeinsam mit Kindern anschaffen zu können.
Am 13.07. machen wir eine Exkursion zur Biovollkornbäckerei Cibaria. Wir starten um 12 Uhr, schauen uns die Backstube an und erhalten Einsicht in das Backhandwerk und die Grundsätze, die die Bäcker/-innen und Konditor/-innen bei ihrer Arbeit verfolgen.
Unser Star des Monats Juni ist die Kirsche. Die Saison hat gerade begonnen und ist ein beliebstes Obst, das heimisch bei uns in Deutschland auch in vielen Gärten wächst!
