Unser Star des Monats März ist der Lauch. Lauch hat verschiedene Unterarten und ist sehr vielfältig im Geschmack. Bei uns im Münsterland wird er vor allem im Kreis Borken angebaut. Lest hier weiter für mehr Infos über das leckere Zwiebelgewächs.
Unser Star des Monats Februar ist die Pastinake. Pastinake ist eher ein Nischengemüse und bei vielen nicht bekannt. Doch die Wurzel hat es ganz schön in sich und eignet sich auch sehr gut als Kleinkindnahrung.
Am 21. und 22. Februar fand unsere Ernährungskonferenz "Zukunft isst besser" statt. Vielfältig, bunt und spannend waren die beiden Tage mit Workshops, Vorträgen, Theaterstück, leckerem Essen und tollen Menschen!
Am 15.03. findet unsere erste Exkursion im Jahr 2025 statt. Wir starten direkt mit einem spannenden Besuch bei der Geflossenschaft e.G., die sich mit regionaler Fischzucht beschäftigt. Seid gespannt und gern mit dabei!
Wir bedanken uns bei unseren Unterstützer*innen, die uns unsere Arbeit und die Fortführung des Projektes Spachtel-Leeze ermöglichen!
Unser Star des Monats Januar ist der Grünkohl. Grünkohl hat es ganz schön in sich, denn er steckt voller vieler gesunder Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffe und übertrifft dabei die meisten anderen Kohlsorten.
Am 21. und 22. Februar 2025 veranstalten wir gemeinsam mit der CIR die erste Münsteraner Ernährungskonferenz. Es wartet ein abwechslungsreiches Programm mit Theaterstück, Vorträgen, Inputs und Workshops.
Am 17. Dezember wurde der Projektgruppe Spachtel-Leeze die Spende übergeben, die beim Bürger Brunch für das Projekt zusammengekommen sind.
Unser Star des Monats Dezember ist die Birne. Birnen sind ein bekömmliches Kernobst und kommen in verschiedenen Grün-, Rot- und Gelbtönen vor. Aufgrund ihrer guten Lagerfähigkeit haben wir noch über die Erntezeit hinaus bis in den Februar ein Angebot an heimischen Früchten!
Bei unserer Exkursion in Eissen haben wir uns angeschaut, wie das erste Bio-Wertschöpfungszentrum entsteht. Wäre ein solches Zentrum auch im Münsterland möglich?
