Am Dienstag, den 03.09., fand unser Community Treffen unter dem Motto das Beste ohne Reste statt. Wir vom Ernährungsrat Münster haben gemeinsam mit dem GrüneBeete e.V. im Campusgarten erst geerntet und dann gekocht und dabei möglichst wenig Abfall produziert. Es war ein wundervoller Abend.
Unser Star des Monats September ist die Pflaume. In Deutschland wächst vor allem die Hauspflaume, welche auch als Zwetschge bekannt ist. Reife Zwetschgen sind süß und saftig und eigenen sich besonders gut für Kuchen, Kompott und Marmelade.
Unser Star des Monats August ist der Brokkoli. Brokkoli ist ein kalorienarmes Gemüse mit reichlich Vitaminen und Mineralstoffen und sein Geschmack erinnert auch an Spargel und Blumenkohl. Er hat von Juni bis Oktober Saison und sollte kühl und dunkel gelagert werden!
Unser Star des Monats Juli ist der Fenchel. Er ist ein aromatisches Gemüse, das häufig in der italienischen Küche Anwendung findet. Aber auch bei uns erfreut sich das Gemüse einer steigenden Beliebtheit und hat hier vor allem zwischen Juli und November Saison.
Unser Star des Monats Juni ist die Kirsche. Die Saison hat gerade begonnen und ist ein beliebstes Obst, das heimisch bei uns in Deutschland auch in vielen Gärten wächst!
Unser Star des Monats Mai ider der Spargel. Er ist eines der beliebtesten saisonalen Gemüse der Deutschen. Wir konsumieren vorallem weißen und grünen Spargel und verarbeiten ihn in verschiedenen Rezepten.
Ein neuer Meilenstein wurde erreicht! Am Samstag den 13.04. wurde der Verein "Ernährungsräte des Landes NRW" gegründet und wir sind Gründungsmitglied!
Die Spachtel-Leeze stand letzten Samstag auf dem Wochenmarkt am Dom und hat mit Kindern Möhrenbratlinge und Kräuterquark zubereitet. Alle hatten viel Spaß! Und dies wird nicht die letzte Aktion der Spachtel-Leeze gewesen sein...
Am 16.02. war unserer Mitgliederversammlung. Wir haben gemeinsam auf das vergangene Jahr geblickt, unsere Satzung neu abgestimmt und den Vorstand gewählt. Corinna Edringer ist leider nicht mehr dabei. Wir danken ihr sehr für ihr Engagement im Vorstand. Dafür freuen wir uns Ulrike Meintrup im Vorstandsteam begrüßen zu dürfen. Unser neues Sprecher-Duo sind René Knedlik und Guido Ritter.
Am 23.01. fand unsere Veranstaltung "Transformation jetzt!" statt. An dem Abend sind Interessierte und verschiedene Akteur*innen des regionalen Ernährungssystems ins Gespräch gekommen. In kleinen Diskussionsrunden wurden viele Ideen zu verschiedenen Szenarien im aus dem Ernährungssystem ausgetauscht. Bei einer Podiumsdiskussion am Ende, konnten die Teilnehmenden den Akteurinnen der Regionalwert AG, der Ökomodellregion, der Stadt Münster und des Ernährungsrates noch Fragen stellen. Wir blicken auf das Jahr 2024 und wünschen uns gutes Vernetzen, um die Transformation voranzutreiben.
