Nudeln selbst gemacht mit der Spachtel-Leeze auf dem Markt!
Letzten Samstag war wieder Spachtel-Leeze-Zeit auf dem Markt – und dieses Mal wurde geschabt, geschnippelt, geschüttelt und geschlemmt!
Bei herrlichem Frühlingswetter fand unser zweiter Markttermin in diesem Jahr statt. Wie immer starteten wir kreativ: Jedes Kind bastelte seine eigene Kochmütze und verzierte sie liebevoll mit bunten Stiften und Stickern.
Dann ging die Gruppe gemeinsam einkaufen. Frische Kresse, Spitzkohl, Lauch, Kirschtomaten und Eier standen auf der Liste. Auch ein Abstecher zum Käsestand durfte nicht fehlen, um frische Sahne für unser geplantes Gericht zu besorgen.
Nach dem erfolgreichen Marktbesuch und gründlichem Händewaschen ging es dann richtig los. Auf dem Speiseplan standen selbst geschabte Spätzle mit einer würzigen Spitzkohl-Lauch-Sauce mit Räuchertofu. Während ein Teil der Gruppe den Spätzleteig vorbereitete – der musste ordentlich abgeschlagen werden, gar nicht so einfach! – kümmerten sich die anderen um das Gemüse. Lauch, Spitzkohl, Tomaten und Knoblauch wurden geschnitten und für die leckere, cremige Soße vorbereitet.
Bevor die Spätzle ins heiße Wasser geschabt wurden, stand noch ein Highlight auf dem Programm: Butter schütteln! Jeder durfte ein Schraubglas mit Sahne kräftig schütteln – bis aus der Sahne frische Butter wurde. Diese wurde als kleine Vorspeise mit Marktbrot verspeist. Der Rest der Flüssigkeit – die Molke – wurde nicht weggeschüttet, sondern mit einem guten Schuss Apfelsaft gemischt. Das Ergebnis war ein wunderbar erfrischendes Getränk, das allen überraschend gut schmeckte.
Dann war es endlich so weit: Die Spätzlereibe kam zum Einsatz! Jedes Kind durfte mithelfen, den Teig direkt ins heiße Wasser zu reiben.
Zum Schluss wurden die Spätzle zusammen mit der Soße angerichtet und gegessen, bis nichts mehr übrig war. Ein rundum gelungener Tag – mit vielen leckeren Momenten!
Der nächste Markttermin findet am 14.06. statt! Seid dabei!
