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Gut geplant ist halb gerettet!

Lebensmittelverschwendung lässt sich schon beim Einkauf vermeiden. Ein kurzer Blick in den Kühlschrank und Vorratsschrank, eine Einkaufsliste und ein bisschen Planung helfen dabei, nur das zu kaufen, was wir wirklich brauchen.

Vor dem Einkauf:
Ein Essensplan für die Woche schafft einen Überblick: Was ist noch da und was sollte bald aufgebraucht werden? Eine Einkaufsliste hilft, gezielt einzukaufen. Wer sich Lebensmittel mit Mitbewohner*innen oder Freund*innen teilt, kann vorher absprechen, wer was besorgt.

Tipp: Nicht mit zu großem Hunger einkaufen gehen, so landen weniger Spontankäufe im Einkaufswagen.

Während des Einkaufs:
Lebensmittel, die sich für mehrere Rezepte verwenden lassen, helfen dabei, Reste zu vermeiden. Auch ein Blick in MHD-Kisten mit reduzierten Produkten kann sich lohnen. Und wenn möglich: Lieber kleinere Mengen kaufen und dafür bei Bedarf öfter einkaufen gehen. So lässt sich der Einkauf besser an den tatsächlichen Bedarf anpassen.

Dabei lohnt sich immer die Frage: Was brauche ich, damit ich das, was bereits zu Hause ist, aufbrauchen kann? Einkäufe können eine Ergänzung zu den vorhandenen Vorräten sein, statt jedes Mal einen komplett neuen Einkauf zu bedeuten.

Nach dem Einkauf:
Auch wenn am Ende doch etwas übrig bleibt, ist das noch lange kein Grund, Lebensmittel wegzuwerfen. Regelmäßige Aufbrauch-Challenges können dabei helfen, die eigenen Vorräte im Blick zu behalten. Auch „Reste-Partys“ mit Freund*innen sind gute Möglichkeiten um gemeinsam aus übrig gebliebenen Lebensmitteln neue Gerichte und Kombinationen zu zaubern. Dafür braucht es manchmal nur einbisschen Kreativität und Mut zum Ausprobieren.

Tipp: In unserem Beitrag „Zutaten restlos verwerten“ haben wir Ideen zur Resteverwertung geteilt.

Bedarfsgerecht einkaufen reduziert Lebensmittelverschwendung und schont den Geldbeutel. Denn mit jedem Lebensmittel, das wir wegwerfen, landet letztlich auch unser dafür ausgegebenes Geld im Müll.

Damit endet unsere Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“ für dieses Jahr. Wir hoffen, dass ihr den einen oder anderen Tipp mitnehmt und ausprobiert – denn Lebensmittel wertzuschätzen und Verschwendung zu vermeiden, kann schon mit kleinen Veränderungen im Alltag anfangen.

Quellen:
https://www.zugutfuerdietonne.de/tipps-fuer-zu-hause/gut-planen
https://www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de/wissen/lebensmittel/gesund-ernaehren/bewusst-einkaufen-so-haben-sie-mehr-von-ihrem-geld-120375