Süßer Maronenaufstrich
Ihr sucht nach gesünderen Alternativen zu den konventionellen süßen Aufstrichen? Dann ist dieses Rezept vielleicht was für euch! Der Maronenaufstrich setzt sich aus nur wenigen Zutaten zusammen und seine Süße lässt sich je nach Geschmack anpassen. Maronen enthalten sehr viele wertvolle Mikronährstoffe, welche diesen Aufstrich somit zusätzlich aufwerten!
Zutaten
- 300 g Maronen mit Schale entspricht etwa 220 g vorgegarten, geschälten Maronen
- 2 EL Butter
- 3 EL Honig
- 3 EL Sahne
- etwas Vanilleextrakt
optional:
- 1 TL Zimt
- 1 EL Backkakao
Anleitungen
- Maronen auf der gewölbten Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen und ineinem Topf mit Wasser zehn Minuten köcheln lassen. Dann auf einem Küchentuch kurz etwas abkühlen lassen und anschließend noch warm mit einem Messer schälen.
- Die lauwarmen Maronen zusammen mit Butter und Honig in einem Mixer oder mit einemPürierstab pürieren. Dann mit Vanille, Salz und evtl. Zimt oder Kakaoabschmecken und noch einmal mixen.
- In ein abgekochtes, sauberes Schraub- oder Einmachglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Gut verschlossen hält sich die Creme etwa 1-2 Wochen frisch.
Notizen
Tipp: Für eine vegane Variante statt Butter, Honig und Sahne auf Margarine, Agavendicksaft und Mandelmilch oder vegane Sahne zurückgreifen.