getrocknete Tomaten

Wirf aufgeplatzte Tomaten NICHT weg! Während andere ihre überreifen Tomaten in den Müll werfen, verwandle du sie in pure GESCHMACKSEXPLOSIONEN 
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 20 Minuten

Kochutensilien

  • evtl. Backpapier

Zutaten
  

  • Tomaten in allen Farben und Größen

Anleitungen
 

  • Die Tomaten waschen und geplatzte Tomaten auf Schimmelbefall überprüfen.
  • Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.
  • Für die Trocknung im Backofen ein Backpapier auf das Rost legen und Tomaten darauf verteilen.
  • Backofen auf max. 70 Grad stellen und einen Kochlöffel in die Tür stecken, so dass der Ofen heizt, aber die Feuchtigkeit entweichen kann.
  • Tomaten für mehrere Stunden bis zum gewünschten Trockungsgrad im Ofen lassen. Zwischendurch immer wieder kontrollieren.
  • Komfortabler funktioniert die Trocknung in einem Dörrautomaten, bei dem mehrere Lagen übereinander getrocknet werden können.