Die Versorgung unserer Städte mit Lebensmitteln erfolgt heutzutage zu einem großen Teil über weltweite Lieferketten und schädigt so die Umwelt, beschleunigt den Klimawandel und führt zu sozialen Missständen hier und weltweit. Städte stehen in der Verantwortung, die von ihrer Lebensmittelversorgung ausgehenden Probleme zu minimieren und die Chancen, die ihnen das Thema Ernährung bietet, zu nutzen. Mit dem Ernährungsrat existiert in Münster nun ein Gremium, das die Gestaltung des regionalen Ernährungssystems von der Erzeugung bis zur Entsorgung fokussiert. Er ist ein Instrument, um den notwendigen Wandel des städtischen Ernährungssystems anzugehen und neue lokale Lösungen und Handlungsansätze für eine kommunale Ernährungspolitik zu finden.
Neues aus unserem Blog
Die Spachtel-Leeze startet durch
Die Spachtel-Leeze stand letzten Samstag auf dem Wochenmarkt am Dom und hat mit Kindern Möhrenbratlinge und Kräuterquark zubereitet. Alle hatten viel Spaß! Und dies wird nicht die letzte Aktion der Spachtel-Leeze gewesen sein...
Neuer Fairteiler in Coerde
In Coerde hat die Projektgruppe "Fairteiler - Ressourcenschonung" einen neuen Fairteiler im Kindergarten von St. Norbert aufstellen können!
Menü4Münster: Der Frühling ist da!
Das Frühlingsmenü unseres Menü4Münster ist da! Es warten wieder drei leckere gerichte in diesem vorerst letzten heft auf euch. In Kooperation mit der Romero Initiative (CIR) hat der Ernährungsrat Münster wieder ein saisonales Menü entwickelt. Es lädt ein zum Nachkochen – mit allem, was das Münsterland an Zutaten zu bieten hat – und zum Nachdenken über die unserer Ernährung - dieses Mal über die Kosten.
